飲食店の開業を検討する際に、物件選びは重要です。既存のテナント、物件を借りて開店する場合では、状況に応じて物件の用途変更をする必要があります。ここではそもそも用途変更とはなんなのか、また用途変更をする際に注意した方が良い...

「飲食店を開業しよう」と思っても、事前に何を準備しておいたら良いのかわからないという人も多いはず。という事でここでは、飲食店の開業前に揃えておいた方が良い備品や厨房機器をご紹介します。準備するべきものは業務形態に応じて変...

飲食店を経営するにあたってメニューの価格設定は悩んでしまうところです。すでに開業しているオーナーさんでも、売り上げはあるのに利益がなかなか残らないなんて方もいらっしゃるかもしれません。今回は原価率とは何か、業態ごとのポイ...

飲食店を開業しようとしている時や、経営不振で資金繰りが厳しくなっている時、頭を悩ませるのは運転資金の調達という事でしょう。融資や補助金を使って資金調達を考えているけれど「借金をするのは……」「手続きが複雑……」といった気...

昨今、コロナウイルスの影響で経営不振が続いている飲食店も多いと思われます。その結果、止むを得ず閉店や自己破産をしなければならない状況にある人もいるはず、しかし、知識がないままに破産手続きをすると多額の借金が残ってしまった...

飲食店を開業するにあたり、ガスコンロは必要不可欠な厨房機器のひとつではありますが、オーブンと一体型の業務用ガスレンジの導入を考えているオーナーさんも多いのではないでしょうか？「厨房が狭くて調理機器を設置できるスペースが限...

飲食店を開業するとなれば、オーナーさんはやらなければいけないことも多く多忙を極めるところかと思います。しかし、ここで忘れたくないのは保険に関してです。開業に必要な社会保険以外にも、ここではぜひ加入していただきたい任意保険...

昨今の飲食業界は「ブラック」な職場であるというイメージが強く、慢性的な人手不足に陥っています。人材確保に頭を悩ませている経営者の方も多いでしょう。いくら真面目に経営していても十分に人材確保できていなければサービスの質も売...

確定申告を終え一息ついているタイミングかと思いますが、飲食店の経営における消費税をはじめとする様々な税金の仕組みをしっかりと理解できていますか？　場合によっては納税が免除になるケースや、消費税の還付を受けられるケースなど...

飲食店を経営するうえで欠かせない冷蔵庫ですが、業務用冷蔵庫といってもどのような種類があるのか、どれを選べばいいのか悩んでしまうオーナーさんも少なくないかと思われます。この記事では業務用冷蔵庫と家庭用冷蔵庫の違いから、業務...