#8　飲食店を閉店する際のご挨拶

今回は飲食店を閉店することになった際のご挨拶に関して、告知方法や内容の例文も挙げながら見ていきます。お客様、取引先それぞれの告知の形式も紹介します。 飲食店廃業、閉店となるとやらなければいけないことがたくさんありますが、閉店までにもう一度行きたいと思ってもらえるようなご挨拶にしましょう。

閉店の告知方法

店頭や店内での貼り紙

手軽で目にとまりやすい告知方法として貼り紙があります。店内だけでなく店頭にもお知らせを貼り出すことによって、店舗を利用するお客様だけでなく、前を通りかかった人の目にもとまりより多くの人に知らせることができます。

ホームページやSNS

インターネットを利用した告知も効果的です。ホームページがあればTOPページに閉店のお知らせを表示させましょう。SNSも同じようにプロフィール欄や最新の書き込みなどに記して、閉店後もしばらくの期間はアカウントを残しておきましょう。SNSはリツイートで情報をより拡散できます。インターネットでの告知は写真や店舗の歴史など貼り紙より情報を多く載せることができるので、お客様の印象により残りやすくなります。

手紙やメール

取引先や大事なお得意様には手紙や挨拶状、メールでお知らせすることによってより感謝の気持ちを伝えることができるでしょう。

告知内容と例文

告知内容

告知項目として閉店の事実・閉店日・感謝の言葉は必ず記載しましょう。挨拶以外にも、「健康上の理由で」など伝えたい情報があれば付け加えましょう。また移転による閉店であれば、移転場所や移転後の開店時期も明記することによって移転してからの来客につながります。

例文

例１-店頭の貼り紙の挨拶文

閉店のお知らせ

店舗移転のお知らせ

例2-取引先に対しての挨拶状例文

閉店のお知らせ

また従業員への告知に関しては、メールやLINEで送るのが一般的になりつつあるため、簡潔な文章にしましょう。

告知をするタイミング

お客様や取引先への閉店の告知は、一般的に閉店日から１～2ヶ月前近く前にお知らせを始めます。これ程の期間があれば、閉店までの最後の利用を促すこともできるでしょう。またスタッフに関しては30日以上前に予告しなければ、解雇予告手当の支給が必要となるので注意しましょう。しかし、通達が早すぎても閉店前にスタッフが次の職場を見つけて辞めてしまう可能性があるため気を付けなければなりません。閉店日までお客様に気持ちよくご来店していただくためにも告知タイミングは考慮しましょう。

まとめ

今回は飲食店を閉店する際の告知に関して紹介しました。閉店のご挨拶はお客様、取引先に長年感謝の気持ちを伝える手段にもなりますね。告知の仕方を工夫することで多くのお客様の目に留まり、閉店までの来客を促すことができます。また、移転のための閉店であっても現在のお客様を繋ぎ止めておきたいところです。形式の基本を大事にしながらも気持ちのこもったご挨拶を考えましょう。