昨今メディアでも目にすることが多くなったSDGs（エス・ディー・ジーズ」ですが、取り組んでいる飲食店はまだ多いとはいえない状況です。飲食店には身近な食品ロスの問題から、環境、貧困、飢餓の問題まで実は取り組めることがあり、...

新型コロナウィルスの流行が始まって以来、約2年ぶりとなる外国人観光客の受け入れが開始されました。段階的に緩和され令和4年の6月10日より、中国・韓国・アメリカなどを含む98の地域が対象として受け入れが再開されました。観光...

ＡＩと、障害物や自機の位置を認識するさまざまなセンサーを搭載した配膳ロボットの導入がいま、広がりを見せています。接客重視でロボット導入に後ろ向きだった外食業界ですが、今後の人手不足への対策として注目され、大手を中心に導入...

オリマックスで今、買取を強化している「ホシザキ」の厨房機器ランキング10選をご紹介します。また業務用冷蔵庫をはじめとする厨房機器業界の第一線に居続ける「ホシザキ」とはどんな会社なのか、歴史を振り返りながら解説します。 「...